Czym różni się woda mineralna od źródlanej?

Spis treści

1.  Wstęp – dlaczego warto wiedzieć, jaką wodę pijesz 
2. Woda źródlana – łagodna i uniwersalna
3.  Woda mineralna – naturalnie bogata w składniki
4.  Kluczowe różnice między wodą źródlaną a mineralną
5.  Jakie minerały są naprawdę ważne dla zdrowia
6.  Jak wybrać wodę dla siebie – dzieci, dorosłych, seniorów
7.  Woda a aktywność fizyczna – kiedy sięgnąć po mineralną
8.  Czy woda z kranu może zastąpić butelkowaną?
9.  Jak przechowywać i pić wodę, by zachowała jakość
10.  Podsumowanie – balans między smakiem a zdrowiem
11.  Bibliografia

 1. Wstęp – dlaczego warto wiedzieć, jaką wodę pijesz

Woda to najprostszy sposób, by zadbać o zdrowie.
Ale nie każda woda jest taka sama — różnią się składem mineralnym, pochodzeniem i przeznaczeniem.

W sklepach znajdziesz wody źródlane, mineralne, stołowe, lecznicze, a nawet „premium”.
Jak się w tym nie pogubić? Wystarczy poznać kilka podstawowych różnic – a Twoje codzienne nawodnienie stanie się świadomym wyborem.

 Źródło: NIZP-PZH, „Woda jako element zdrowej diety”, 2023.

 2. Woda źródlana – łagodna i uniwersalna

Woda źródlana pochodzi z naturalnych ujęć podziemnych, wolnych od zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych.
Ma niski lub umiarkowany poziom minerałów (poniżej 500 mg/l), dzięki czemu jest:

•  lekka i delikatna w smaku,
•  dobra do codziennego picia,
•  odpowiednia do przygotowywania posiłków i napojów (np. dla niemowląt).

Nie obciąża nerek i żołądka — dlatego poleca się ją osobom z wrażliwym układem pokarmowym.

 Źródło: NCEŻ, „Rodzaje wód pitnych w Polsce”, 2024.

 3. Woda mineralna – naturalnie bogata w składniki

Woda mineralna to woda podziemna o stabilnym składzie chemicznym i fizycznym, bogata w minerały i mikroelementy (powyżej 500 mg/l).

Zawiera naturalne związki takie jak:

• wapń (Ca) – wzmacnia kości i układ nerwowy,

• magnez (Mg) – wspiera serce i redukuje stres,

• sód (Na) – reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową,

• wodorowęglany (HCO₃⁻) – wspierają trawienie i neutralizują kwasy żołądkowe,

• siarczany (SO₄²⁻) – korzystnie wpływają na wątrobę i metabolizm.

W zależności od zawartości składników, dzielimy je na:

• niskozmineralizowane (do 500 mg/l) – do codziennego picia,

• średniozmineralizowane (500–1500 mg/l) – dla aktywnych,

• wysokozmineralizowane (>1500 mg/l) – terapeutyczne, np. po wysiłku lub w niedoborach składników mineralnych.

 Źródło: Polskie Towarzystwo Dietetyki, „Woda mineralna w żywieniu człowieka”, 2022

 4. Kluczowe różnice między wodą źródlaną a mineralną

 5. Jakie minerały są naprawdę ważne dla zdrowia

Nie wszystkie wody mineralne są równie korzystne.
Zwróć uwagę na etykietę — warto, by woda zawierała:

• Magnez (Mg) – min. 50 mg/l

• Wapń (Ca) – min. 150 mg/l

• Wodorowęglany (HCO₃⁻) – wspierają trawienie i równowagę kwasowo-zasadową

• Niski sód (Na < 20 mg/l) – ważne przy nadciśnieniu

 Źródło: NIZP-PZH, „Ocena wartości odżywczej wód butelkowanych w Polsce”, 2023.

 6. Jak wybrać wodę dla siebie – dzieci, dorosłych, seniorów

Dla dzieci i kobiet w ciąży:
-wybieraj wodę źródlaną lub niskozmineralizowaną, niskosodową, najlepiej z atestem PZH.

Dla osób aktywnych:
- średniozmineralizowana (z magnezem, wapniem, potasem) – wspiera nawodnienie po treningu.

Dla seniorów:
- woda z wapniem i magnezem, ale o niskiej zawartości sodu.

Dla pracujących przy komputerze:
- źródlana lub lekko mineralna, pijana regularnie co godzinę małymi łykami.

 7. Woda a aktywność fizyczna – kiedy sięgnąć po mineralną

Podczas wysiłku fizycznego organizm traci elektrolity – głównie sód, potas i magnez.
Dlatego w czasie treningu lub upałów lepiej sięgać po wodę średniozmineralizowaną (ok. 1000 mg/l).

Dla codziennego picia wystarczy lekka woda źródlana – nie obciąża żołądka i ułatwia nawodnienie między posiłkami.

 Źródło: NCEŻ, „Nawodnienie a aktywność fizyczna”, 2024.

 8. Czy woda z kranu może zastąpić butelkowaną?

Tak – w większości polskich miast woda kranowa jest bezpieczna i regularnie badana.
Zawiera często tyle samo minerałów co wody butelkowane, a jest tańsza i ekologiczna.

Wystarczy stosować filtr węglowy lub dzbanek filtrujący, by poprawić smak i pozbyć się chloru.
To świetne rozwiązanie w duchu zero waste i troski o planetę. 

Źródło: Państwowy Instytut Geologiczny, „Jakość wody wodociągowej w Polsce”, 2023.

9. Jak przechowywać i pić wodę, by zachowała jakość

•  przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu,
•  unikaj długiego wystawiania na słońce,
•  nie pij bezpośrednio z butelki – skraca trwałość,
•  wybieraj szklane lub stalowe butelki wielorazowe,

10. Podsumowanie

Nie każda woda jest taka sama – ale każda ma swoje miejsce.

• Woda źródlana – na co dzień, lekka i uniwersalna.

• Woda mineralna – kiedy chcesz uzupełnić minerały lub po wysiłku.

• Kranówka – ekologiczna alternatywa w stylu zero waste.

Najlepsza woda to ta, którą pijesz regularnie. 

11. Bibliografia 

• NIZP-PZH, „Woda jako element zdrowej diety”, 2023.

• NCEŻ, „Rodzaje wód pitnych w Polsce”, 2024.

• Polskie Towarzystwo Dietetyki, „Woda mineralna w żywieniu człowieka”, 2022.

• NIZP-PZH, „Ocena wartości odżywczej wód butelkowanych w Polsce”, 2023.

• Państwowy Instytut Geologiczny, „Jakość wody wodociągowej w Polsce”, 2023.