Zawsze Darmowa dostawa
Zamówienia telefoniczne 
Czy godziny jedzenia mają znaczenie?
Spis treści
- Wstęp
- Czy pora jedzenia wpływa na odchudzanie?
- Najważniejszy czynnik - bilans kaloryczny
- Rytm dobowy a jedzenie
- Jedzenie wieczorem - czy tuczy?
- Regularność posiłków - czy ma znaczenie?
- Jak najlepiej rozłożyć posiłki w ciągu dnia
- Podsumowanie
- Bibliografia
1. Wstęp
Będąc na diecie zastanawiamy się, czy godziny jedzenia mają wpływ na masę ciała. Popularne są przekonania, że jedzenie po 18:00 powoduje tycie albo że trzeba jeść co 3 godziny, aby schudnąć.
Temat jest bardziej złożony. Organizm człowieka działa według określonych mechanizmów fizjologicznych, a nie prostych zasad dostosowanych do godziny.
W tym artykule wyjaśniamy, jak jest w oparciu o aktualne zalecenia żywieniowe.
-Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
-Jarosz M. (red.), Normy żywienia dla populacji Polski, NIZP-PZH, 2020
2. Czy pora jedzenia wpływa na odchudzanie?
Godziny jedzenia mogą mieć pewne znaczenie, ale nie są czynnikiem wpływającym na masę ciała. Najważniejsze jest to, ile energii dostarczamy organizmowi w ciągu dnia. Jeśli ilość kalorii przekracza zapotrzebowanie, dochodzi do przyrostu masy ciała niezależnie od pory spożywania posiłków. Jednocześnie pora jedzenia może wpływać na apetyt, poziom energii oraz łatwość utrzymania diety.
-NCEŻ -„Bilans energetyczny i masa ciała”
-NIZP-PZH - materiały edukacyjne dotyczące żywienia
3. Najważniejszy czynnik - bilans kaloryczny
Podstawą kontroli masy ciała jest bilans kaloryczny, czyli różnica między ilością energii spożywanej a wydatkowanej. Organizm nie rejestruje konkretnych godzin jedzenia, lecz całkowitą ilość dostarczonej energii. Oznacza to, że można jeść późno i chudnąć, jeśli utrzymywany jest deficyt kaloryczny. Z drugiej strony, nawet jedząc regularnie można przybierać na wadze, jeśli kalorii jest za dużo.
-NCEŻ - „Zapotrzebowanie energetyczne człowieka”
-Jarosz M., Normy żywienia dla populacji Polski, NIZP-PZH
4. Rytm dobowy a jedzenie
Organizm człowieka funkcjonuje zgodnie z rytmem dobowym, który wpływa na wiele procesów, w tym metabolizm i trawienie.
W ciągu dnia organizm jest bardziej aktywny metabolicznie, natomiast wieczorem przygotowuje się do odpoczynku. Dlatego ciężkie posiłki spożywane późno mogą powodować:
- uczucie ciężkości,
- problemy ze snem,
- gorsze samopoczucie.
Nie oznacza to jednak, że jedzenie wieczorem powoduje tycie.
-NCEŻ - „Rytm dobowy a zdrowie”
-Ministerstwo Zdrowia - materiały edukacyjne
5. Jedzenie wieczorem - czy tuczy?
Jedzenie wieczorem samo w sobie nie powoduje przyrostu masy ciała. Problem pojawia się wtedy, gdy wieczorne posiłki są:
- zbyt kaloryczne,
- niekontrolowane,
- częścią podjadania.
Zazwyczaj największą ilość kalorii spożywamy właśnie wieczorem, co może prowadzić do nadwyżki energetycznej.
-NCEŻ - „Czy jedzenie wieczorem tuczy?”
-NFZ - materiały edukacyjne dotyczące diety
6. Regularność posiłków - czy ma znaczenie?
Regularność posiłków może wspierać utrzymanie prawidłowej diety, ale nie jest konieczna dla redukcji masy ciała. Jedzenie o stałych porach może pomóc:
- kontrolować głód,
- unikać napadów objadania się,
- utrzymać stabilny poziom energii.
Jednak liczba posiłków powinna być dostosowana indywidualnie nie ma jednego modelu idealnego dla wszystkich.
-NCEŻ - „Regularność posiłków a zdrowie”
-Instytut Żywności i Żywienia - materiały edukacyjne
7. Jak najlepiej rozłożyć posiłki w ciągu dnia
Najlepszy sposób odżywiania to taki, który jest dopasowany do stylu życia i możliwy do utrzymania w dłuższym czasie. W praktyce oznacza to:
- jedzenie wtedy, gdy pojawia się głód,
- unikanie bardzo długich przerw między posiłkami,
- utrzymywanie względnej regularności.
Dla wielu osób dobrze sprawdza się model 3-4 posiłków dziennie oraz ostatni posiłek spożywany kilka godzin przed snem, ale nie jest to obowiązkowa zasada.
-NCEŻ - „Zasady zdrowego żywienia”
-Jarosz M., Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej
8. Podsumowanie
Godziny jedzenia mają znaczenie, ale w procesie odchudzania najważniejsze są:
- bilans kaloryczny,
- jakość diety,
- styl życia.
Jedzenie wieczorem nie tuczy, jeśli całkowita ilość kalorii w ciągu dnia jest odpowiednia.
- NCEŻ - materiały ogólne
- NIZP-PZH -„Normy żywienia dla populacji Polski”
- NFZ - poradniki zdrowego stylu życia
9. Bibliografia
-Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
-Jarosz M. (red.), Normy żywienia dla populacji Polski, NIZP-PZH, 2020
-NCEŻ - „Bilans energetyczny i masa ciała”
-NIZP-PZH - materiały edukacyjne dotyczące żywienia
-Jarosz M., Normy żywienia dla populacji Polski, NIZP-PZH
-NCEŻ - „Rytm dobowy a zdrowie”
-Ministerstwo Zdrowia -materiały edukacyjne
-Instytut Żywności i Żywienia - materiały edukacyjne
-NCEŻ - „Zasady zdrowego żywienia”
-Jarosz M., Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej
